何となく写真ソフトで遊んでみた(^^;
え〜、先週末、ちょっと天気が良いときに、
久しぶりにチャリでお出かけしてみました〜♪
主な目的は先日の『サマータイム＆ゴスペルクワイア』で書いた、
緑の服を探しに行くことだったのですが、
意外と早く良いのが見つかったので、
その足で近くのデパート『Santa Monica Place』を
ブラっとしてみることにしました。
その中に入っているMacy'sにも足を伸ばしてみました。
ちょっと高いので、何も買わないつもりだったのに。。。
見つけちゃいました！以前から探してた物！
ダッチオーブンの深鍋ですぅ〜！
しかもセールで安かった！（$12なり〜）
オーブンにも入れられるような、
全部鉄でできたのが欲しかったんです。
鉄分も取れるしね〜(｀・ω・´)
最近流行のホーローの鍋は、「いいなぁ〜」って思うのですが、
一部プラスティックを使っていたりして、
ダンナ様の「プラスティック嫌い（用途による）」基準に引っかかり、
なかなか良い物が見つかりませんでしてん。。。
うふふ〜♪これで煮込みもローストも何でもできるわぁ〜(*>ω<*)
念入りに洗ってさび止めを落とし、
油を塗ってオーブンで１時間半ほど空焼きし、
準備完了〜♪
ちょっとまだ鉄くさいのですが、
使っていくうちに消えるかなぁ〜。
さっそくポットローストを作ってみました。
今回はオーブンではなく、ガストップで使いました。
煮込むこと２時間。
$2.29/lb（約\54/100g）の安ぅ〜い牛肉も、
柔らかぁ〜く仕上がりました。(*＞ｗ＜*)♪
フタが重たいから、ちょっと圧力鍋状態なのかなぁ〜。
でも今度は本物の圧力鍋が欲しいです。
あっという間にお肉が柔らかく出来上がるもんなぁ〜。
ガス代の節約にもなりますしねぇ〜。
え？「シャトルシェフはどうしたんや？」って？ハッ！Σ(ﾟ▽ﾟ;)!!
え〜っと、シャトルシェフは煮物用かな。。。
香ばしさが必要なのは、やっぱりダッチオーブンや
スキレットが向いているみたいですね。
お肉を超柔らかく仕上げたいなら圧力鍋。
使い分けないといけないかなぁ〜。
ダッチオーブンやスキレットや鉄フライパンなどは
後かたづけが大変なんだけど、
慣れてコツを掴んだら簡単だし、
使い込むごとに見た目も味も良くなっていくのが楽しいですよね。
以前母に日本から送ってもらったフライパン（その時の記事はこちら）も
炒め物をするときに使っています。
スキレットは重たいから、フライパンを振れないんですよね(T^T)
なので、この薄いフライパンが重宝しています。
割と使っているので、良い感じになってきましたよ〜。
（ちなみにこの時送ってもらったラスティーの首輪は、
今はすっかり『おもちゃ』と化してます(^▽^;）
私の夢の１つ。
私が天寿を全うしたら、
私が使っているフライパンや鍋を
子供→孫→ひ孫・・・へと受け継いでもらって
ずっとず〜〜〜っと使ってもらいたい。
代々味を引き継ぐのって、なんだかステキじゃありませんか？
もし息子しかいなかったら、
その嫁さんにもらってもらうねん。（￣▽￣）ニヤリッ
（優しい料理上手の嫁をもらってね！）
だから、安いバーゲン品でも、大切に使いたいと思います。
最近スーパーで売ってるような軽いタイプじゃないそこそこイイ感じのやつ（一人暮らしを始める時におかんが持たせた）。
柄の根元がグラグラしてきたんやけど、近所のスーパーに鍋直す人がきはんねん。
これ、ちゃんと直してずっと使っていきたいなぁと思いますねん。
まぁ子供が貰ってくれんでもいいけど(笑)
あれ？とうとう子供も欲しなったんか？
大丈夫！！ 隣のオッチャンが使ってくれるから（何のこっちゃ）
鉄くさい匂いかあ・・たっぷりの水を張ってお湯を沸かして、お湯を捨てたあとすぐに火にかけて空焼きし、冷めたところにサラダオイルを塗りこむ・・
ウチの鉄鍋はそれで鉄の匂いがとれるんやけど、よかったらやってみてー（＾￥＾）
雪平鍋ね〜♪和食には欠かせませんよね！
うんうん、確かにあれって根元の所がぐらついてくるよね。。。
鍋の修理屋さんが来てはるんやね〜。
お母さんからの大切な贈り物やで、しっかり治してもらって、使い込んで下さいね！(*>ω<*)
となりのオッチャンの方が早く逝きそうやで(^▽^;
フムフム、なるほど、(._.) φ ﾒﾓﾒﾓ
そうやると鉄臭さがなくなるんですね！
今度やってみます！(≧▽≦)
ちなみに私は97歳まで生きるみたいです(^^;
おお！お久しぶりです！お元気ですか？(*^o^*)
ブログを一気に読んで頂いてありがとうございます！
はい、ラスティーはかなりでかくなってきたです。。。(^^; やんちゃ度も増してますよ〜♪でも、それに反比例して人見知り度もUPしました(^^;milblendさんを覚えてると良いのですが(^▽^;また遊びに来てください！
それにしても97歳って凄いですね！さすがアクティブなmilblendさん〜♪私の分もしっかり長生きしてください(*^o^*)
そうそう、今日クワイアデビューしてきました！
milblendさんち（新旧共に）から近いと思いますので、気が向いた時にでも遊びにいらしてください。時々大きなイベントがあります。今度はイースターです♪
うふふ、お鍋ですね、milblendさんのお持ちのルクレーゼは高級すぎて(^▽^;
ルクレーゼの方がお手入れは簡単と思いますが、料理の内容としては同じ様な感じですよ。いただいたレシピ本、使わせて頂いております。ありがとうございます(*>ω<*)
Crock Potってのがあるんですね！知らなかった！
今度見てみます♪(*>ω<*)
cast ironは思いですよね。でも使ってるうちに良い感じになってきて嬉しいです。Ayaさんの彼氏さんも、きっと愛着があるのでしょうね〜。大事に使ってください！(*^o^*)